Vous cherchez une idée originale et fun pour une réception ? Délices Fraich’Heure Traiteur vous aide à organiser votre « Paella Party » sur la Côte d’Azur. Profitez des beaux jours qui sont encore à venir et offrez à vos invités une réception conviviale et chaleureuse qu’ils ne sont pas prêts d’oublier. Nous réalisons la paella géante devant vos convives pour un  Show Cooking « muy caliente » à l’espagnole.

 

Les ingrédients pour une Paella Party réussie sur la Côte d’Azur

Une bonne paella traditionnelle comporte plusieurs types de protéines : crustacés, coquillages, chorizo, émincé de porc et poulet. On y ajoute aussi des légumes, du vin blanc, du safran et bien sûr, LE riz parfait pour réaliser une paella : le riz bomba. Pour garantir la fraîcheur et la qualité de la paella, nous sélectionnons avec grand soin l’ensemble de nos ingrédients.

Bien qu’il s’agisse d’un plat populaire et familial, ce n’est pas une mince affaire que de cuisiner une paella : il faut que le riz soit correctement cuit (ni trop, ni trop peu), et que les crustacés et viandes ne dessèchent pas à la cuisson. Il convient par ailleurs de bien calculer la quantité d’ingrédients nécessaires pour une paella géante. Et ce, juste pour un seul repas…

Vous avez comme une petite envie de déléguer l’organisation de votre réception ? L’équipe de Délices Fraich’Heure a l’habitude d’organiser ce type d’évènements, nous sommes d’ailleurs partenaires des Voiles d’Antibes et cuisinons une paella pour 500 personnes. C’est l’une de nos spécialités et nous avons tout le matériel professionnel à notre disposition (y compris la vaisselle jetable). Vous n’avez qu’à profiter du spectacle, vous détendre et vous occuper de vos convives… Et c’est déjà bien assez !

En plus d’être une animation sympa pour une fête, le fait de cuisiner la paella sur place permet de garantir la fraîcheur des ingrédients mais aussi de pourvoir passer à table quand on veut. Cette prestation est disponible à partir de 50 personnes.

Toutefois, si vous souhaitez une livraison sans la partie Show Cooking, c’est tout à fait possible. Nous sommes situés à Sophia-Antipolis et livrons partout dans les Alpes-Maritimes. Il conviendra seulement de nous préciser l’heure du repas pour que la paella reste bien chaude jusqu’au service. Elle n’en sera que meilleure !

Une paella qui invite au voyage

Si, en France, nous aimons parler de la « paella traditionnelle », nous parlons en réalité de la paella que l’on trouve en Andalousie. Celle-ci mélange fruits de mer et viandes. La vraie paella traditionnelle espagnole est originaire de Valencia et ne comporte pas tout à fait les mêmes ingrédients.

Alors, pour épater vos invités, pourquoi ne pas organiser une « Paella Party » avec une paella qu’ils ne connaissent pas ? Votre fête sera encore plus originale et vous pourrez même apporter une petite touche culturelle en leur présentant la cuisine espagnole sous un nouveau jour.

Délices Fraich’Heure, vous traiteur sur la Côte d’Azur vous suggère : 

• Paella Valenciana : Poulet, Lapin, Haricots plats verts et blancs, Tomate, Safran, Huile d’olive.
• Paella de Galice toute noire, appelée aussi « Arroz Negro » : Encre de seiche, Bouillon de fruits de mer, Ail, Piment, Paprika, Huile d’olive.
• Paella Blanche : Jambon ibérique, Thon, Chorizo, Ail, Huile d’olive.
• Paella de Bogavante : Homard, Calamars, Poivrons Rouge et Verts, Tomates, Paprika, Safran, Ail, Bouillon de poisson, Huile d’olive.
• Paella Végétarienne : Artichauts, Asperges, Champignons, Olives.

Il existe mille et une façons de préparer la paella. Peut-être l’aimez-vous d’une certaine façon ? Votre traiteur Délices Fraich’Heure s’adapte à toutes les envies et vous prépare la paella de vos rêves. Pour une offre sur-mesure ou pour toute demande de devis, vous pouvez nous contacter.

Notre chef se tient à votre disposition pour votre future « Paella Party ». Découvrez les prestations proposées par Délices Fraich Heure, votre traiteur paella.

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