Buddha bowl, poke bowl, super bowl, power bowl… si vous êtes passé à côté, ce n’est vraiment pas de bol ! Cette tendance food a débarqué en France il y a quelques années, et de plus en plus de traiteurs s’y mettent. Mais d’où vient cette tendance culinaire et en quoi cela consiste-t-il ? Comme vous le savez, notre chef traiteur ne manque pas de curiosité, alors lui aussi s’est penché sur la question…
Le Buddha Bowl : l’art de manger un repas équilibré dans un bol
Originaire d’Hawaii, le Buddha Bowl, est un concentré d’exotisme 100% végétarien qui respecte la pensée bouddhiste. À savoir, le respect envers le vivant et les animaux. Il regorge de légumes frais, de légumineuses et de super-aliments pour un bel apport en protéines. Les autres types de bowls peuvent quant à eux contenir de la viande. On trouve par exemple le « Poke Bowl » à base de dés de poisson cru qui est une bonne alternative aux sushis, sashimis, carpaccio et ceviche, mais aussi des bowls avec des crevettes, du bœuf mariné ou encore des aiguillettes de poulet. Chez Délices Fraich’Heure, on apprécie particulièrement le Buddha Bowl qui s’adapte à tous les régimes alimentaires (végétarien, vegan…).
Quelques ingrédients indispensables…
Dans un Buddha Bowl, on peut inclure : des légumes frais, une petite sauce, une céréale ou une légumineuse, un oléagineux, des graines ou encore du tofu. On peut aussi s’amuser à varier les textures et même servir du chaud et du froid dans le même bol.
Pour un repas de bureau sur le pouce, le Buddha Bowl est idéal car c’est un plat très équilibré, qui nous fait faire le plein de vitamines tout en étant peu calorique.
D’ailleurs, si vous souhaitez vous faire livrer en entreprise un midi, Délices Fraich’Heure propose ses plateaux repas gourmets à Sophia-Antipolis. Classique, gastronomique, bio, végétarien, sans gluten : n’hésitez pas à nous contacter pour connaître le menu du jour.
